Este curso otorga a quienes se egresan el Carné de Manipulador de Alimentos, de alcance nacional. Su finalidad es que lleguen al consumidor productos inocuos, previniéndose las enfermedades trasmitidas por alimentos (ETA).

La iniciativa forma parte del programa Fortalecimiento de la Economía Popular y es articulada con la Dirección General de Control de la Industria Alimenticia. Busca fomentar la inserción laboral de trabajadores de la economía popular, mediante la generación de estrategias integrales que apuesten por el desarrollo productivo del sector.

• La modalidad es virtual, con una evaluación final.
• El curso está compuesto por tres encuentros al mes.
• Se aprueba con el 80 por ciento.
• Capacitación dictada por técnicos de la Dirección General de Control de la Industria Alimenticia del Ministerio de Industria, Comercio y Minería.